Le mot de l’affineur
Le Galet Bleuté est exceptionnel par sa délicatesse et son fondant. Le concours international de Lyon 2021 ne s’y est pas trompé en lui décernant la médaille d’or et le titre de meilleur fromage de chèvre de la compétition.
Spécialité de Dubois Boulay, la croûte duveteuse du Galet Bleuté présente un beau gris-bleu et renferme une pâte blanche souple et fondante. Son parfum subtil de sous-bois procure une grande longueur en bouche. Au fur et à mesure du temps, il forge son caractère typé avec des notes caprines très affirmées.
FROMAGE DE CHEVRE AU LAIT CRU
POIDS NET A L'EMBALLAGE: 60G
