Le mot de l’affineur
Autrefois appelé le Sancerrois, ce fromage traditionnel est présent depuis toujours chez les affineurs de Chavignol. Il est affiné au minimum 10 jours dans nos caves.
Deux fois plus lourd que son illustre cousin, ce fromage de chèvre au lait cru est affiné selon la même technique que le Chavignol. Sa croûte fine est fleurie d’une couverture blanche. A la dégustation, il se révèle tendre et subtile.
FROMAGE DE CHEVRE AU LAIT CRU
POIDS NET A L'EMBALLAGE: 120 G
FROMAGE FERMIER
