Le mot de l’affineur
Le Chavignol bleuté est à maturité avec une belle couverture duveteuse de Pénicillium bleu. Ses arômes se font plus complexes avec un doux parfum de sous-bois.
Après environ 1 mois, le Chavignol AOP Bleuté se pare d’une jolie robe aux reflets gris-bleu et développe un doux parfum de sous-bois. Sa couleur caractérise un affinage de grande qualité et sa saveur laisse un goût fin et subtil en bouche de fruits secs et de chèvre.
Fromage au lait cru de chèvre
Fabriqué et affiné dans la zone AOP
Affinage 30 jours minimum
POIDS NET A L'EMBALLAGE: 60g
FROMAGE fermier
