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Demi-sec, le Chavignol AOP est jeune, tendre, au goût légèrement caprin. Il présente une croûte ivoire et une pâte très douce en bouche, dotée d'une agréable fraîcheur et d'arômes de...
A partir de deux semaines, le Chavignol AOP Demi-Bleuté voit sa croûte ivoire se parsemer d’un léger fleurissement bleuté. Son affinage particulier lui permet de révéler un goût caprin légèrement...
Après environ 1 mois, le Chavignol AOP Bleuté se pare d’une jolie robe aux reflets gris-bleu et développe un doux parfum de sous-bois. Sa couleur caractérise un affinage de grande...
Le Chavignol Grand Affinage est un Chavignol fermier AOP d’exception. Grâce à son affinage prolongé dans son papier sélectionné à cet effet, sa texture est naturellement souple avec un cœur...
